Descubre cómo preparar un delicioso pan de espelta casero, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Te explico cómo hacerlo con Thermomix 6, amasadora, de forma tradicional, con la panificadora de Lidl y también horneado en tu Olla GM F. ¡No hay excusas para no intentarlo!
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de levado: 1,5 horas
- Tiempo de cocción:
- Horno: 35-40 minutos
- Olla GM F: 50-55 minutos
- Panificadora: Automático (programa estándar)
- Dificultad: Media
Ingredientes
Para un pan mediano:
- 500 g de harina de espelta
- 300 ml de agua tibia (ajusta entre 280-320 ml según la masa)
- 10 g de sal
- 10 g de levadura fresca (o 4 g de levadura seca)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- 1 cucharadita de miel o azúcar (opcional, para ayudar a la levadura)
Preparación con Thermomix 6
- Activa la levadura: Añade el agua tibia, la miel (opcional) y la levadura en el vaso. Mezcla 1 minuto / 37°C / velocidad 1.
- Amasa la masa: Incorpora la harina, la sal y el aceite. Amasa durante 3 minutos / función Amasar.
- Primer levado: Retira la masa del vaso, colócala en un bol engrasado y cúbrela con un paño. Deja levar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Forma el pan: Dale forma a la masa y colócala en un molde o bandeja.
Preparación con Panificadora de Lidl
- Añade los ingredientes: Coloca en la cubeta los líquidos (agua, aceite, miel) primero y luego los secos (harina, sal). Añade la levadura fresca desmenuzada o la levadura seca en un rincón de la harina.
- Selecciona el programa: Usa el programa estándar de pan básico (normalmente el programa 1).
- Deja trabajar la máquina: La panificadora hará todo el proceso de amasado, levado y horneado.
Preparación en Olla GM F
- Prepara la masa: Sigue las instrucciones para Thermomix, amasadora o método tradicional para hacer la masa.
- Primer levado: Deja reposar la masa en un bol engrasado, tapado, durante 1 hora.
- Horneado en la olla:
- Engrasa la cubeta de la Olla GM F. Coloca la masa directamente dentro.
- Cierra la tapa sin válvula y selecciona menú horno a 120°C durante 50 minutos.
- Si deseas un acabado más dorado, utiliza la tapa doradora o dale la