Pizza integral

 

Pizza integral saludable con 5 toppings especiales (tradicional, Thermomix 6 y panificadora Lidl)

• Raciones: 2 pizzas medianas (2-3 personas)
• Tiempo total: 1 h 45 min (con levado)
• Dificultad: Fácil
• Apta para: Dietas saludables, cenas ligeras, vegetarianos (si no usas pollo o tiras)

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Ingredientes para la masa (2 pizzas medianas)

• 250 g de harina integral
• 150 ml de agua templada
• 10 g de levadura fresca (o 3 g de seca)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal

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Toppings saludables (elige uno por pizza o combínalos)

1. Mediterránea Vegetal

• Tomate triturado natural
• Pimiento rojo y amarillo en tiras
• Cebolla morada
• Calabacín en rodajas finas
• Aceitunas negras (opcional)
• Queso feta desmenuzado

2. Verde y Proteica

• Tomate triturado o hummus suave
• Espinacas frescas
• Champiñones laminados
• Pechuga de pollo a la plancha en tiras
• Mozzarella light
• Yogur griego (decoración final)

3. Caprese Light

• Tomate natural en rodajas
• Mozzarella light en rodajas
• Albahaca fresca
• Rúcula (añadir tras hornear)
• Crema balsámica (opcional)

4. Atún y verduritas

• Tomate triturado
• Atún al natural escurrido
• Rodajas finas de berenjena
• Cebolla
• Queso emmental light

5. Dulce-salada

• Queso fresco batido (base)
• Higos frescos o pera en láminas
• Nueces picadas
• Queso de cabra light

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Preparación de la masa

Versión Thermomix 6

1. Pon en el vaso el agua y la levadura. Programa 2 min, 37 ºC, vel 2.
2. Añade harina, aceite y sal. Amasa 3 min / espiga.
3. Deja levar 1 hora en el vaso cerrado o en un bol tapado con paño.
4. Divide la masa en dos bolas, estira en forma de pizza.

Versión Panificadora (Lidl)

1. Añade los ingredientes a la cubeta: agua, aceite, sal, harina y levadura.
2. Programa "solo amasado y levado" (suele durar 1:30 h).
3. Saca la masa, divídela y estírala.

Versión tradicional

1. Disuelve la levadura en agua templada con aceite.
2. En un bol, mezcla la harina con la sal y añade el líquido poco a poco.
3. Amasa 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Deja reposar 1 hora cubierta con un paño. Luego divide y estira.

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Montaje de la pizza y horneado

1. Precalienta el horno a 220 ºC (calor arriba y abajo).
2. Coloca la masa sobre papel de horno o piedra.
3. Cubre con la base (tomate, hummus, etc.) y añade los toppings.
4. Hornea durante 12-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
5. Añade toppings frescos como rúcula o yogur griego tras el horneado.

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¿Se puede congelar esta pizza integral?

¡Sí! Esta pizza integral casera se puede congelar tanto antes como después de hornear:

• Antes de hornear: Forma la base, añade la salsa y los toppings (excepto ingredientes frescos como la rúcula o el queso fresco), colócala sobre papel vegetal y congélala cruda. Una vez congelada, puedes guardarla en una bolsa hermética o recipiente durante hasta 2 meses. Hornea directamente sin descongelar, aumentando unos minutos el tiempo de cocción.

• Después de hornear: Deja que la pizza se enfríe completamente, córtala en porciones si lo prefieres, y guárdala bien envuelta o en un tupper apto para congelador. Para recalentar, bastan unos minutos en horno precalentado o en una sartén tapada.

Consejo: Evita congelar ingredientes muy húmedos como el tomate fresco o la mozzarella fresca, ya que al descongelar pueden soltar agua y afectar la textura.

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Brócoli con Bechamel Cremosa

 

Brócoli con Bechamel Cremosa: Receta Fácil y Deliciosa

El brócoli con bechamel es un plato reconfortante y delicioso, ideal como guarnición o plato principal. Su cremosidad y sabor lo hacen perfecto para toda la familia. En esta receta te enseñaré a hacerlo de forma tradicional, en Thermomix, en olla GM, con batidora/amasadora y con opción para gratinar en freidora de aire.

Fácil y rápido
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 4 personas

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Ingredientes

Para el brócoli

• 1 brócoli grande (aprox. 500 g)
• 1 litro de agua
• Sal al gusto

Para la bechamel

• 500 ml de leche
• 40 g de mantequilla
• 40 g de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada (opcional)
• 50 g de queso rallado (opcional, para gratinar)

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Preparación

Método Tradicional

1. Cocinar el brócoli:

   • Lava y corta el brócoli en ramilletes.
   • Hierve agua con sal y cocina el brócoli durante 5 minutos. Escurre y reserva.

2. Preparar la bechamel:

   • En un cazo, derrite la mantequilla a fuego medio.
   • Añade la harina y remueve con varillas durante 1 minuto.
   • Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover, evitando grumos.
   • Cocina a fuego medio hasta espesar (unos 10 minutos). Añade sal, pimienta y nuez moscada.

3. Montaje y gratinado:

   • Coloca el brócoli en una fuente y cubre con la bechamel.
   • Espolvorea queso rallado y gratina en el horno a 200°C durante 10 minutos o en freidora de aire (ver instrucciones abajo).

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Con Thermomix

1. Cocinar el brócoli:

   • Pon 1 litro de agua en el vaso y coloca el brócoli en el varoma.
   • Programa 20 min / Varoma / vel. 1. Reserva el brócoli.

2. Preparar la bechamel:

   • Pon la mantequilla en el vaso y programa 3 min / 100°C / vel. 1.
   • Añade la harina y programa 2 min / 100°C / vel. 2.
   • Vierte la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Programa 8 min / 90°C / vel. 4.

3. Montaje y gratinado:

   • Coloca el brócoli en una fuente, cubre con la bechamel y gratina en el horno o en la freidora de aire.

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Con Olla GM

1. Cocinar el brócoli:

   • Pon 250 ml de agua en la cubeta.
   • Coloca el brócoli en la rejilla o cestillo de vapor.
   • Programa Menú Vapor / 3 minutos / Válvula cerrada.
   • Cuando termine, despresuriza manualmente y reserva el brócoli.

2. Preparar la bechamel:

   • En la cubeta, derrite la mantequilla en Menú Sofreír.
   • Añade la harina y remueve hasta que tome color.
   • Vierte la leche poco a poco, removiendo sin parar.
   • Cocina en Menú Guiso / 5 min / 110°C hasta que espese.

3. Montaje y gratinado:

   • Cubre el brócoli con la bechamel y espolvorea queso.
   • Gratina en el horno, en la olla GM con la tapa horno o en la freidora de aire.

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Con Batidora/Amasadora (para evitar grumos en la bechamel)

1. Cocinar el brócoli:

   • Sigue los pasos de la versión tradicional para hervirlo.

2. Preparar la bechamel:

   • En un cazo, derrite la mantequilla y añade la harina, removiendo con una espátula.
   • Vierte la leche y mezcla con la batidora de varillas a velocidad baja hasta integrar.
   • Sube la velocidad y bate hasta que la salsa espese.

3. Montaje y gratinado:

   • Cubre el brócoli con la bechamel, espolvorea queso y gratina.

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Gratinado en Freidora de Aire (opción sin horno)

• Precalienta la freidora de aire a 180°C.
• Coloca el brócoli con la bechamel en un molde apto para freidora.
• Gratina durante 8-10 minutos hasta que la superficie esté dorada.

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Consejos y Variantes

✔️ Más cremoso: Agrega un poco de nata a la bechamel.
✔️ Sabor extra: Añade queso azul o parmesano a la salsa.
✔️ Opción ligera: Sustituye la leche por bebida vegetal y la mantequilla por aceite de oliva.

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Croquetas de carne y queso Grana Padano

 

Croquetas de carne y queso Grana Padano: crujientes por fuera, cremosas por dentro

Las croquetas son un clásico irresistible, pero estas croquetas de carne y queso Grana Padano llevan el sabor a otro nivel. La carne aporta jugosidad, mientras que el queso añade un toque intenso y cremoso que las hace únicas.

Son perfectas para aprovechar restos de carne picada y se pueden congelar antes de freírlas, lo que las convierte en una opción práctica para tener siempre listas. Además, en esta receta te enseñaré a prepararlas de forma tradicional, en Thermomix y en Hoya GM, asegurando que la textura sea la ideal para que la masa no quede líquida.

Si alguna vez has tenido problemas con la consistencia de la masa de croquetas en la Thermomix, aquí encontrarás los ajustes perfectos para que queden en su punto. ¡Vamos con la receta!

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Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 60 g de mantequilla
• 110 g de harina
• 450 ml de leche entera (ajustada para una masa más compacta)
• 80 g de queso Grana Padano rallado
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite para freír

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Preparación tradicional

1. Cocinar la carne

   • En una sartén con el aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
   • Añade la carne picada, salpimenta y cocina hasta que quede bien hecha. Reserva.

2. Hacer la bechamel con la carne

   • Derrite la mantequilla en otra sartén y agrega la harina. Cocina durante 2 minutos removiendo bien.
   • Añade la leche poco a poco, removiendo con unas varillas hasta obtener una bechamel espesa.
   • Salpimenta, añade nuez moscada y mezcla con la carne.
   • Incorpora el queso Grana Padano y remueve hasta que se derrita.
   • Vierte la masa en una fuente, cubre con film transparente y deja enfriar en la nevera al menos 4 horas.

3. Formar y empanar las croquetas

   • Forma croquetas con la masa.
   • Pásalas por huevo batido y pan rallado.

4. Freír

   • Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas.
   • Déjalas escurrir sobre papel absorbente y sírvelas calientes.

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Preparación en Thermomix (ajustada para que la masa quede compacta)

1. Pica la cebolla 5 seg / vel 5. Baja los restos con la espátula.
2. Añade el aceite y sofríe 5 min / 120°C / vel 1.
3. Incorpora la carne picada y programa 8 min / 120°C / giro inverso / vel cuchara.
4. Añade la mantequilla y la harina, y cocina 3 min / 120°C / vel 2.
5. Vierte la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocina 12 min / 100°C / vel 4.
6. Para dar más consistencia, quita el cubilete y pon el cestillo, programa 3 min / Varoma / vel 4 para evaporar líquido y espesar la masa.
7. Agrega el queso Grana Padano y mezcla 10 seg / vel 4.
8. Vierte la masa en una fuente, cubre con film transparente y deja enfriar completamente antes de formar las croquetas.
9. Sigue los pasos de empanado y fritura de la versión tradicional.

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Preparación en Olla GM F

1. En menú sofreír, dora la cebolla con el aceite.
2. Añade la carne y cocina hasta que esté hecha.
3. Incorpora la mantequilla y la harina, mezcla bien y cocina 2 minutos.
4. Agrega la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa menú guiso, 8 minutos, 120°C, presión media.
5. Agrega el queso Grana Padano y remueve hasta que se integre.
6. Vierte la masa en una fuente, cubre con film transparente y deja enfriar completamente.
7. Forma, empana y fríe como en la versión tradicional.

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Consejo: El truco definitivo para croquetas perfectas

Si alguna vez te han quedado croquetas demasiado blandas, la clave está en la textura de la masa. Para evitar que se deshagan:
✔ En Thermomix, cocina 3 min extra en Varoma para que la masa evapore más líquido.
✔ En Hoya GM, usa presión media y deja reposar la masa caliente en la olla 5 minutos antes de sacarla.
✔ Si la masa sigue blanda, añade una cucharada extra de harina y cocina un par de minutos más.

Siguiendo estos trucos, conseguirás unas croquetas firmes, fáciles de manejar y con el interior cremoso justo como deben ser.

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¿Se pueden congelar las croquetas?

¡Si, se pueden congelar! Si quieres preparar croquetas con antelación, sigue estos pasos:

Antes de freír: Una vez formadas y empanadas, colócalas en una bandeja sin que se toquen entre sí.

Congelar: Mételas en el congelador durante 2-3 horas para que se endurezcan.

Almacenaje: Una vez congeladas, guarda las croquetas en una bolsa o recipiente hermético para ahorrar espacio.

Fritura: Cuando las vayas a freír, no es necesario descongelarlas. Solo fríelas directamente desde el congelador, teniendo en cuenta que necesitarán un poco más de tiempo para dorarse.

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Champiñones rellenos cremosos

 

Champiñones gratinados con verduras y nata: el bocado cremoso perfecto

Los champiñones rellenos son una opción deliciosa y versátil para sorprender en la mesa. En esta versión, los preparamos con un cremoso relleno de verduras, nata y queso, logrando una combinación de sabores y texturas irresistibles. Son ideales como entrante o guarnición, y se pueden adaptar con los ingredientes que tengas a mano.

Tiempo y dificultad

 Tiempo total: 35 minutos
 Tiempo de preparación: 15 minutos
 Tiempo de cocción: 20 minutos
 Dificultad: Fácil
 Raciones: 4

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Ingredientes (4 personas)

• 12 champiñones grandes
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo pequeño
• 100 ml de nata para cocinar
• 50 g de queso rallado (emmental, gouda o el que prefieras)
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada (opcional)
• Perejil fresco para decorar

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Preparación Tradicional

1. Preparar los champiñones: Lavar y secar los champiñones. Retirar los tallos con cuidado y picarlos finamente. Reservar los sombreros.
2. Sofreír las verduras: En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria picados finamente. Añadir el pimiento y los tallos de los champiñones picados. Cocinar unos 5-7 minutos a fuego medio.
3. Añadir la nata y el queso: Incorporar la nata y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Agregar la mitad del queso rallado y remover hasta que se funda. Salpimentar y añadir nuez moscada si se desea.
4. Rellenar y gratinar: Rellenar los champiñones con la mezcla y espolvorear el queso restante por encima. Llevar al horno precalentado a 200°C y hornear 15 minutos o hasta que estén dorados.
5. Servir: Espolvorear con perejil fresco y disfrutar calientes.

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Preparación con Thermomix

1. Preparar los champiñones: Lavar y secar los champiñones. Retirar los tallos y reservar.

1. Picar las verduras: Poner en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el pimiento y los tallos de los champiñones. Programar 5 seg/vel 5.

1. Sofreír: Añadir el aceite y programar 8 min/120°C/vel cuchara.
2. Incorporar la nata y el queso: Agregar la nata, salpimentar y añadir nuez moscada al gusto. Programar 3 min/90°C/vel 2. Añadir la mitad del queso rallado y mezclar 10 seg/vel 3.
3. Rellenar y gratinar: Rellenar los champiñones con la mezcla y espolvorear el queso restante. Hornear a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados.

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Consejos y alternativas

• Puedes añadir trocitos de jamón, bacon o frutos secos para darle un toque diferente.
• Si no tienes nata, puedes sustituirla por queso crema o yogur natural.
• Usa otros tipos de queso para gratinar como parmesano o cheddar.
• Para una versión más ligera, evita la nata y usa leche evaporada.

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Chuletas de Aguja al Horno con Patatas

 

Chuletas de Aguja al Horno con Patatas: Receta Fácil y Deliciosa

Las chuletas de aguja al horno con patatas son una opción perfecta para una comida reconfortante, fácil de preparar y llena de sabor. Con un adobo especiado y una cocción lenta, la carne queda jugosa y tierna, mientras que las patatas absorben todos los jugos, creando un acompañamiento irresistible.

Ingredientes:

• 4 chuletas de aguja de cerdo
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Preparación Tradicional:

1. Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

2. Preparar el adobo: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vino blanco, el pimentón, el orégano, el comino, el vinagre, los ajos picados, la sal y la pimienta. Unta bien las chuletas con esta mezcla y deja reposar unos 30 minutos para potenciar el sabor.

3. Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta la cebolla en juliana fina.

4. Montaje: En una fuente para horno, coloca una base de patatas y cebolla. Salpimienta ligeramente y rocía con un poco de aceite de oliva. Coloca las chuletas encima y vierte el adobo restante sobre todo el conjunto.

5. Hornear: Introduce la bandeja en el horno y hornea durante unos 40-45 minutos. A mitad de cocción, riega la carne con los jugos que va soltando y, si es necesario, añade un poco de agua o caldo para evitar que se reseque.

6. Dorar y servir: Si deseas un acabado más dorado, los últimos 5 minutos activa el grill. Retira del horno, espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.

Preparación del Adobo en Thermomix:

1. Triturar el adobo: Pon en el vaso de la Thermomix los ajos, el aceite de oliva, el vino blanco, el pimentón, el orégano, el comino, el vinagre, la sal y la pimienta. Programa 10 segundos / velocidad 5.

2. Marinar la carne: Unta bien las chuletas con esta mezcla y deja reposar unos 30 minutos antes de seguir con la preparación tradicional en el horno.

Consejos y Variaciones:

• Puedes añadir zanahoria en rodajas o champiñones para enriquecer la guarnición.
• Si prefieres una versión más jugosa, cubre la fuente con papel de aluminio durante la primera mitad del horneado y retíralo al final para dorar la carne.
• El tiempo de horneado puede variar según el grosor de las chuletas y la potencia del horno. Comprueba la cocción pinchando las patatas con un tenedor.

¿Se Puede Congelar?

Sí, esta receta se puede congelar sin problemas. Para ello, deja enfriar completamente y guarda las chuletas con las patatas en un recipiente hermético. Para recalentar, hornea a 180°C unos 15 minutos o hasta que esté caliente.

Fideuá con Calamares y Gambas

 

Una receta deliciosa y sencilla para disfrutar de una fideuá tradicional adaptada a diferentes métodos: tradicional, Thermomix, y Olla GM F.

Fideúa Fácil con Calamares y Gambas

Ingredientes (4 personas)

• 300 g de fideos para fideuá
• 200 g de calamares (limpios y cortados en anillas)
• 200 g de gambas peladas
• 1 litro de caldo de pescado caliente
• 2 tomates rallados
• 1 pimiento rojo (picado en tiras pequeñas)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de azafrán o colorante alimentario
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

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Preparación Tradicional

1. Sofrito Base (12 minutos):

   • En una paellera o sartén amplia, calienta un chorro de aceite de oliva.
   • Sofríe los ajos picados y el pimiento rojo durante 5 minutos hasta que estén blandos.
   • Añade los tomates rallados y cocina 5-6 minutos a fuego medio hasta que reduzcan.
   • Agrega el pimentón dulce y mezcla rápidamente para que no se queme.

2. Añadir Mariscos (3 minutos):

   • Incorpora los calamares y las gambas. Cocina durante 2-3 minutos, removiendo.

3. Cocinar la Fideuá (10 minutos):

   • Añade los fideos para fideuá al sofrito y mezcla bien.
   • Vierte el caldo de pescado caliente, el azafrán o colorante, y ajusta la sal.
   • Cocina a fuego medio durante 8-10 minutos o hasta que el caldo se absorba y los fideos estén cocidos.
   • Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Tiempo total: 30 minutos.

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Preparación con Thermomix

1. Sofrito (18 minutos):

   • Pon en el vaso 30 g de aceite de oliva, los ajos y el pimiento rojo en trozos. Trocea 5 seg/vel 5.
   • Sofríe 8 min/120°C/vel cuchara.
   • Añade los tomates rallados y cocina 10 min/120°C/vel 1.

2. Cocinar Fideuá (10 minutos):

   • Incorpora los calamares, las gambas y los fideos. Programa 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
   • Añade el caldo de pescado caliente, el azafrán y ajusta la sal. Cocina 8 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

3. Reposo:

   • Deja reposar dentro del vaso durante 5 minutos antes de servir.

Tiempo total: 33 minutos.

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Preparación con Olla GM F

1. Sofrito (9 minutos):

   • Selecciona Menú Sofreír y añade un chorro de aceite. Sofríe los ajos y el pimiento rojo durante 4 minutos.
   • Incorpora los tomates rallados y cocina 5 minutos más.
   • Añade el pimentón, mezcla rápido, y agrega los calamares y las gambas. Cocina 2 minutos.

2. Cocinar Fideuá (3 minutos + presión):

   • Añade los fideos para fideuá y mezcla bien con el sofrito.
   • Vierte el caldo de pescado caliente, el azafrán y ajusta la sal.
   • Cierra la tapa y coloca la válvula en posición cerrada.
   • Programa Menú Presión/Baja presión/130°C durante 3 minutos.

3. Finalización y reposo (5 minutos):

   • Despresuriza manualmente y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Tiempo total: 20 minutos.

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Consejos

• Variante: Puedes añadir mejillones o almejas para enriquecer el sabor.
• Caldo: Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua con una pastilla de caldo concentrado.
• Congelación: No se recomienda congelar la fideuá ya cocida, pero sí puedes congelar el sofrito con los mariscos para usarlo más adelante.

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Pudín de Bizcochos

 

                         

Pudín de Bizcochos de Soletilla: Receta Fácil y Deliciosa

Si te han sobrado bizcochos de soletilla y no sabes cómo aprovecharlos, ¡este pudín es la solución perfecta! Con una textura suave y un sabor irresistible, es ideal como postre o merienda. Además, es una excelente manera de evitar el desperdicio de comida. Aprende cómo prepararlo de forma tradicional, en Thermomix o en Olla GM F. ¡No podrás resistirte!

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Ingredientes (6-8 raciones)

• 10 bizcochos de soletilla (tipo El Greco de Mercadona) u otro tipo de bizcochos que tengas para reciclar...
• 500 ml de leche
• 4 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido (para el molde)

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Preparación Tradicional

1. Preparar el molde:

   • Unta el fondo y los lados del molde con caramelo líquido.

2. Mezclar los ingredientes:

   • En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien integrados.
   • Añade la leche y la esencia de vainilla, mezclando todo suavemente.

3. Añadir los bizcochos:

   • Desmenuza los bizcochos de soletilla y agrégalos a la mezcla, dejando que se empapen bien.
   • Remueve con cuidado para que los bizcochos se deshagan ligeramente.

4. Cocción al baño María:

   • Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
   • Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea al baño María a 180°C durante 50-60 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

5. Enfriar y desmoldar:

   • Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas.
   • Desmolda con cuidado y sirve frío.

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Preparación en Thermomix

1. Preparar el molde:

   • Cubre el fondo y los lados del molde con caramelo líquido.

2. Triturar los bizcochos:

   • Coloca los bizcochos en el vaso de la Thermomix y tritura 10 segundos / Velocidad 5.

3. Mezclar los ingredientes:

   • Añade los huevos, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla.
   • Mezcla 20 segundos / Velocidad 4.

4. Cocción en Varoma:

   • Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
   • Tapa el molde con papel de aluminio para evitar que entre agua.
   • Colócalo en el recipiente Varoma.
   • Añade 1 litro de agua al vaso, coloca el Varoma en su posición y cocina 60 minutos / Varoma / Velocidad 1.

5. Enfriar y desmoldar:

   • Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante 4 horas.
   • Desmolda y sirve frío.

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Preparación en Olla GM F

1. Preparar el molde:

   • Carameliza el molde cubriendo el fondo y las paredes.

2. Mezclar los ingredientes:

   • En un bol, bate los huevos con el azúcar.
   • Añade la leche, la esencia de vainilla y los bizcochos desmenuzados.
   • Mezcla todo hasta que esté bien integrado.

3. Cocción en Olla GM F:

   • Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
   • Coloca la rejilla dentro de la cubeta y añade dos vasos de agua.
   • Introduce el molde sobre la rejilla.
   • Cierra la tapa y selecciona menú Postre / 40 minutos / Válvula cerrada.
   • Al terminar, deja que despresurice de forma natural.

4. Enfriar y desmoldar:

   • Deja enfriar y refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.

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Consejos y Variaciones

• Sabor extra: Añade un chorrito de licor (como ron o brandy) para un toque especial.
• Decoración: Sirve con nata montada o frutas frescas para un contraste de sabores.
• ¿Puedo usar otro tipo de bizcocho? Sí, esta receta es perfecta para aprovechar cualquier tipo de bizcocho que tengas en casa.

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