viernes, 18 de noviembre de 2022

Patatas a lo pobre

 


Patatas a lo pobre, receta de antaño y que combina con todo tipos de pescados y de carnes

Receta sencilla y de antaño, esta guarnición la preparamos a diario en nuestro bar cafetería donde lo servimos de tapa y como os he mencionado antes de guarnición en nuestros platos.

La receta está elaborada de forma tradicional y a fuego lento para que las patatas se queden pochaditas y enteras.

Seguro que os encantará!!!!

INGREDIENTES:

  • 4 patatas 
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajos chafados
  • 1 pastilla de caldo de pollo o de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aove hasta cubrir una tercera parte de la olla.
PREPARACIÓN:
  1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro aproximadamente y reservamos.
  2. Lavar el resto de las verduras quitar las semillas y cortar los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.
  3. Poner el punto 2 en una cazuela u olla junto con los ajos enteros y chafados.
  4. Incorporar las patatas, el AOVE, pastilla de caldo, sal y pimienta.
  5. Cocinamos a fuego lento removiendo con cuidado de que no se parta las patatas, una vez tierna las patatas apagamos y servir solas o como acompañamiento de carnes y pescados.
Nota: en la nevera te puede durar tranquilamente de 3 a 5 días, por si queréis hacer mas cantidad.

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