lunes, 3 de febrero de 2025

Hamburguesa Crunchy Chicken – Crujiente y deliciosa

 

"Hamburguesa Crunchy Chicken con pollo crujiente, queso cheddar, lechuga y tomate en pan de hamburguesa tostado.

Si te encantan las hamburguesas crujientes, esta receta de Crunchy Chicken es para ti. Un pollo jugoso por dentro y ultra crujiente por fuera, acompañado de ingredientes frescos y una salsa irresistible. Aprende a prepararla de manera tradicional y con Thermomix.

 Ingredientes

Para el pollo crujiente:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 50 g de harina
  • 100 g de copos de maíz (corn flakes) triturados
  • Aceite para freír

Para la hamburguesa:

  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 rodajas de tomate
  • 4 lonchas de queso cheddar
  • Pepinillos en rodajas (opcional)

Para la salsa especial:

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo

 Preparación

Método tradicional

1️⃣ Preparar el pollo:

  • Corta las pechugas en filetes del tamaño del pan.
  • Salpimenta el pollo y añade el ajo en polvo y el pimentón, otra opción es añadir el ajo en polvo y el pimentón a la harina, mezclar bien.

2️⃣ Empanizar el pollo:

  • En un bol, bate el huevo con la leche.
  • En otro plato, coloca la harina.
  • Tritura ligeramente los copos de maíz y ponlos en otro plato.
  • Pasa cada filete por harina, luego por huevo y finalmente por los copos de maíz, presionando bien.

3️⃣ Freír:

  • Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los filetes hasta que estén dorados y crujientes.
  • Déjalos sobre papel absorbente.

4️⃣ Preparar la salsa:

  • Mezcla la mayonesa, mostaza, miel, ajo en polvo y cebolla en polvo.

5️⃣ Montar la hamburguesa:

  • Tuesta ligeramente los panes.
  • Unta la salsa en ambas mitades.
  • Coloca lechuga, tomate, el pollo crujiente, queso y pepinillos.
  • Tapa con la otra mitad del pan.

Preparación con Thermomix

1️⃣ Triturar los copos de maíz:

  • Pon los copos en el vaso y tritura 3 seg / vel 5. Retira y reserva.

2️⃣ Preparar la salsa:

  • Añade todos los ingredientes de la salsa y mezcla 10 seg / vel 3. Reserva.

3️⃣ Empanizar y freír:

  • Sigue los mismos pasos de la versión tradicional.

4️⃣ Montar la hamburguesa:

  • Procede igual que en la preparación tradicional.

 Opciones de presentación

  • Extra crujiente: Añade doble empanado repitiendo el proceso de harina, huevo y copos de maíz.
  • Picante: Agrega ½ cucharadita de cayena al empanizado.
  • Acompañamiento: Sirve con patatas fritas caseras o batata asada.

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