miércoles, 11 de marzo de 2020

Huevos rellenos





Huevos rellenos fácil


Biennnnn, me gustan mucho los huevos rellenos, aparte de ser una entrada suuuper fácil es rápida. Siempre los relleno con atún y la yema del huevo mezclada con mayonesa, pero en esta ocasión le he hecho algo diferente... y la culpa es de mi tita Carmela, los llevo a la inauguración del local de mi primo, osease su hijo. Y a todos nos encanto y más sencillo imposible ;).

Os dejo la receta para que os animéis hacerla, para cualquier evento, invitados, incluso como entrante de un almuerzo, te acompaña con cualquier situación.


INGREDIENTES:
  • 6 Huevos.
  • 1 Lata de atún en aceite o al natural, escurrido.
  • 80/90 gr. de tomate frito.
  • Mayonesa para cubrir.
  • Unas tiras de pimientos del piquillo o morrón
  • Lechuga para decorar y comer jejeje.

PREPARACIÓN:
  1. Cocemos los huevos a fuego moderado, desde que empieza a hervir 12 minutos, una vez pasado el tiempo los sacamos del agua y los dejamos enfriar.
  2. Una vez estén fríos, pelamos y los partimos por la mitad y sacamos las yemas, en un plato hondo o cuenco aplastamos totalmente las yemas con un tenedor, e incorporamos el tomate frito, el atún y lo mezclamos bien, tiene que quedar como una pasta (si tiene algún grumito de yema no pasa nada).
  3. Pasamos a rellenar los huevos con la mezcla que hemos obtenido, "yo le pongo un poquito de montañita".
  4. Una vez hecho el paso anterior, pondremos mayonesa (un pegotito) y lo extendemos un poco.
  5. Encima de la mayonesa lo decoraremos con una tira de pimiento morrón o del piquillo.
  6. Y para terminar picamos la lechuga bien finita y previamente lavada, en un plato, fuente o donde más os guste o mas comod@s lo veáis.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
  1. En el vaso pondremos 500ml de agua, meter el cestillo con los huevos dentro y programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Terminado el tiempo, sacamos el cestillo sin quemarnos, con su paleta, y dejamos enfriar.
  3. Retirar el agua del vaso.
  4. Una vez fríos, pelamos y partimos por la mitad, sacamos las yemas y añadimos al vaso junto con el tomate frito y el atún, y mezclamos 5 segundos, velocidad 2 y medio.
  5. Y seguimos igual que con el proceso anterior.

Ya habéis visto el resultado y de sabor fantástico !!


Nota: podéis hacerlo de otra manera, es la que suelo hacer yo...
Yemas, atún escurrido y mayonesa, mezclar todo muy bien y rellenar los huevos y decorar con las tiras del pimiento.
Las unidades de los huevos no tienen que ser 6, podéis subir o bajar las unidades, según los comensales. 



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