jueves, 22 de abril de 2021

Pechuga al horno

 


Pechuga al horno puedes hacerla de pollo o de pavo, un almuerzo muy completo de cocina saludable y mediterránea.lu

Esta receta queda muy sabrosa, al soltar agua la pechuga y las verduras le da jugosidad, de sabor espectacular y ya veréis con las nueces lo bien que os va a quedar, un plato que pienso repetir más veces, por rapidez y sabor.

INGREDIENTES para 1 persona:

  • Media pechuga de pollo o pavo.
  • Espinacas o Acelgas descongeladas y escurridas.
  • 2 cucharadas de tomate triturado.
  • 2 ó 3 Nueces.
  • Mozzarella.
  • 4 ó 5 Tomates cherrys.
  • 1 trozo de pimiento rojo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • AOVE.
PREPARACIÓN:
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Abrimos la pechuga de pollo o de pavo por la mitad sin llegar al final, para abrirlo como un libro y salpimentamos; en una fuente de horno le ponemos AOVE en el fondo, rellenamos las pechugas con espinacas o las acelgas, nueces partidas y con un poco de mozzarella, cerramos y salpimentamos, colocar en la fuente y le añadimos por encima el tomate triturado.
  3. En un apartado de la fuente ponemos la cebolla cortada en pluma, el pimento a tiras o en trozos, el diente ajo en rodajas y los tomates cherrys, salpimentamos y horneamos a 180º, 20 minutos, y después a 200º, 10 minutos más, en el nivel medio de nuestro horno. ¡A disfrutar!



Aquí está abierta.


Rellenando a un lado para que no se salga.




Cerrada para irse directamente al horno.

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