viernes, 1 de febrero de 2019

Guacamole

                                                 





Guacamole






Esta receta no recuerdo de dónde la saqué..., pero he de decir que prefiero hacerlo a mano, no se tarda tanto y no tienes el aguacate echo papilla.
Probarla os va a encantar!!!!
Yo dejé de comprar en el súper las que vienen echas!!!

Dipeamos???




INGREDIENTES:
  • 1/2 Cebolleta
  • 5 o 6 Hojas de cilantro
  • 1 chile pequeño, si es grande un trocito pequeño, eso a gustos...
  • 1 tomate verde pequeño
  • 1 zumo lima recién exprimido
  • 5 o 6 gotas de tabasco (opcional)
  • 2 o 3 aguacates según tamaño maduros
  • Sal
PREPARACIÓN:
  • Se pica todo en el orden que se indica
  • Tomate quitar semillas y posible caldo que contenga
  • Una vez picado todo, se machaca con un tenedor los aguacates que estén bien aplastados y mezclar todo.
THERMOMIX:
  • Cilantro 3 seg, vel 5, bajar hacia las cuchillas.
  • añadir la cebolleta, el chile y el tomate, 5 seg, vel 4, sacar del vaso y reserva.
  • Vamos con los aguacates, zumo de lima , sal y las gotas de tabasco (opcional).
  • Agregamos el picado al vaso con los aguacates y mezclamos 10 seg, vel 3.
  • comprueba el punto de sal y servir.
Nota: No se puede hacer con mucho tiempo de antelación por que se oxida.

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